【台北中山】御-A Teppanyaki 鐵板燒- 50年代復古風

火鍋、燒烤小魚0

御A鐵板燒- 業界有名的低調老闆自己開的鐵板燒會所，活體龍蝦鮑魚、日本和牛、包廂唱歌不用錢，活動聚餐揪起來!

御-A Teppanyaki 鐵板燒
地址：台北市中山區雙城街23-3號B1
電話：02 2598 8099
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30



御A鐵板燒在雙城街，
從捷運中山國小站走過來，
穿過晴光市場、雙城街夜市，
發現隔壁就是我們Rose姊姊的愛店金の箸日本料理耶，
這邊又離林森北不遠，
所以附近也很多居酒屋

 

店內環境，
座位在B1，
是低調隱密的招待所概念鐵板燒，
採預約制，
有好幾間大大小小的包廂，
人數多少都不是問題，

可提供：
生日party
團體聚餐
活動聚餐
家庭聚餐
各式慶祝活動



還有KTV包廂，
用餐就可享有唱歌免費，
吃完鐵板燒可以繼續聊天喝咖啡唱歌

 

吃鐵板燒的包廂居然也可以唱歌!!
太酷了吧!!



不過還是先專心吃東西，
對主廚和食物都是一種尊重



登登~
本日食材上場，
這次吃的是$2500的套餐，
有龍蝦、A5肋眼、松葉蟹等高級食材

 

御A鐵板燒主打的套餐是活體海鮮，
現撈a鮑魚和龍蝦



前菜
松葉蟹蒸蛋



鮮嫩的蒸蛋，
口感超級滑嫩，
上面是晶瑩剔透的鮭魚卵和細緻的松葉蟹腳



一邊品嘗美味餐點一邊看師傅料理龍蝦真是種視覺與味覺的饗宴

 

麵包與南瓜濃湯，
這也不是普通的南瓜濃湯，
而是採用兩個品種：日本栗子南瓜與冬昇南瓜一起煮成的



很好吃的香蒜麵包，
是可以續加的喔

沾濃湯也很好吃






每人半隻水姑娘龍蝦



搭配帶殼玉米筍，點綴上蝦夷蔥，
主廚特調蜂蜜芥末醬很特別，
是早期鐵板燒的作法，
現在比較少見



每隻龍蝦都有濃厚的蝦膏





來自澳洲西部的水姑娘，
鮮香彈牙，





水姑娘殼薄肉飽滿，
比波士頓龍蝦的含肉率高，
吃起來比較過癮啦



北海道生食級大干貝



魚子醬、松露奶油、黃櫛瓜



煎到這樣表面金黃恰恰，
裡面柔軟甜嫩多汁，
絕對不可以過熟縮水，
就很考驗師傅的功力了







青魽下巴



日本青甘魚比較少見用下巴，
一隻魚兩片而已，
所以特別珍貴



而且跟肥滋滋的魚肚肉比起來，
下巴吃起來最嫩也比較沒有負擔



第二部分的高級牛排上場



先來個生菜沙拉緩和一下



金桔檸檬冰沙，
好好喝啊這個~
也是可以續的喔





菲力和肋眼牛排，
搭配的蒜頭有夠好吃!!
是大顆粒蒜頭，
不是蒜片喔



五分熟肋眼，
油脂較豐厚，
油香油香的好逼人



三分熟菲力
肉汁全鎖在裡面了，
超鮮甜!



可惡今天都沒有人不吃牛，
不然就可以多分到一些(誤)





鐵板燒的部分最後是炒飯的環節啦



櫻花蝦魚卵蛋炒飯，
這也是很優秀，
要不是想著後面還有甜點和飲料，
好想跟主廚說可不可以再來一碗…

 

吃完炒飯後大家移駕到裡面享用甜點

 

巧克力慕斯和咖啡



這草莓也太巨大了吧!!



大人味巧克力慕斯，
香濃綿密不會太甜膩，
很適合配熱咖啡

 

也很適合來一杯，
嘿嘿~

酒後不開車，安全有保障



這邊是全台僅少數的50年代風格，
也是華燈初上拍攝地點，
在超大的包廂唱歌聊天吃吃喝喝，
有夠開心的啦!!



御-A鐵板燒
中午套餐
$880 +10%服務費

晚上套餐
$1800 活鮑魚套餐
$2500 活龍蝦套餐
$3500 日本和牛 活龍蝦鮑魚套餐
還有$3500 以上客製化套餐

記得預約喔!!

2025.4.12食記

店名：御-A Teppanyaki 鐵板燒
地址：台北市中山區雙城街23-3號B1
電話：02 2598 8099
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30

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